Тепловой шкаф UNOX XEEC-1011-EPR серии EVEREO предназначен для кратковременного хранения и поддержания в горячем состоянии готовых блюд. Представленная модель оснащена электронным управлением.
Рекомендуется к применению в ресторанах, барах, отелях, кейтеринговых компаниях, а также в супермаркетах с собственной кухней.
Preserving mode - хранение пищи в течение нескольких дней или недель в вакуумной упаковке
Holding mode - хранение пищи в течение 8 часов в контейнерах с герметичной крышкой при определённой температуре и влажности
Marketplace mode - хранение пищи до 1 месяца при температуре -4 °C для поставки на предприятия общественного питания и торговли и дальнейшей продажи потребителю готовых блюд
Программирование:
-
Встроенная память на 256 программ
-
Автоматические настройки: выбор продукта, режима и времени хранения
-
Возможность выбора программы для определённого уровня
-
Re-order Point (ROP) - контроль количества самых продаваемых блюд, оставшихся на каждом уровне
-
MULTI.Time - позволяет управлять до 6 таймерами, предоставляя возможность одновременного хранения разных блюд
-
Установление температуры с точность до 0.5 °C
Технологии:
-
AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры
-
Несколько вентиляторов
-
Программируемая скорость вращения вентиляторов
-
MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне
-
Позволяет устанавливать оборудование в колонну, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления
-
Protek.SAFE™ PLUS - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
-
Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования
-
Двойное остекление дверцы
-
Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии
-
Потребляемая мощность автоматически регулируется в соответствии с текущими потребностями в данный момент
Дополнительные функции:
-
Отображение оставшегося времени хранения
-
Отображение установленного и текущего времени
-
Режим "INF" - непрерывная работа оборудования
-
Возможность измерения температуры в °C или в °F
Особенности конструкции:
-
Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
-
Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
-
Внешняя светодиодная лампа для освещения камеры
-
Сенсорная интуитивно понятная панель управления
-
Запатентованная дверца легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
-
Контактный сенсор дверцы
-
Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
-
Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
-
Система самодиагностики проблем и неисправностей