Машина кухонная универсальная УКМ-11 (Машина овощерезательно-протирочная ОМ-300) предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).
-
нарезание сырых овощей и шинковка капусты;
-
нарезание вареных овощей;
-
протирание вареных овощей, фруктов и творога
Приводной механизм комплектуется 2-х скоростным электродвигателем.
В комплекте:
МО – механизм овощерезательно-протирочный.
Производительность техническая:
-
при нарезании сырых овощей: от 100 до 350 кг/ч;
-
при протирание вареных овощей, фруктов и творога: до 600 кг/ч.